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Green Room matcha tins from above with coloured labels for each cultivar, an Okumidori tin in the centre
Okumidori, Yabukita & Co.: Welcher Matcha passt zu dir?
Kurz gesagt: Für Lattes und jeden Tag nimmst du den Daily Matcha Okumidori. Pur zum Einstieg eignet sich Yabukita, sanft und blumig ist Saemidori. Vielschichtig, mit dunkler Schokolade und süßer... Mehr lesen …
Tin of Green Room Hojicha roasted green tea powder from Kyoto, 80 g
Hojicha: Was ist das, wie schmeckt er und wie bereitest du ihn zu?
Hojicha ist gerösteter japanischer Grüntee: warm, von Natur aus mild, mit Noten von gerösteten Nüssen, Karamell und Kakao und kaum Bitterkeit. Er enthält deutlich weniger Koffein als Matcha, ist aber... Mehr lesen …
Close-up of a stone mill grinding matcha, coated in fine bright green powder
Matcha-Qualität erkennen: Woran du guten Matcha wirklich erkennst
Guten Matcha erkennst du an sechs Dingen: einer leuchtend grünen Farbe, sehr feinem Pulver, feinem, stabilem Schaum, einem runden Geschmack mit Umami und wenig Bitterkeit, einer klar benannten Herkunft (Region,... Mehr lesen …
Whisked matcha poured from a bowl over iced milk in a glass for an iced matcha latte
Matcha Latte Rezept: heiß, iced und mit dem richtigen Matcha
Für einen Matcha Latte siebst du 3 g Matcha, gibst 60 ml Wasser mit 75–80 °C dazu, schlägst alles 15–20 Sekunden auf und mischst es mit 150 ml Milch deiner... Mehr lesen …
Close-up of fine, bright green foam on freshly whisked matcha
Matcha vs. Kaffee: Was ist der Unterschied?
Eine Portion Matcha (3 g) enthält rund 100 mg Koffein – ungefähr so viel wie ein Espresso (ca. 80 mg) oder eine Tasse Filterkaffee (ca. 90 mg). Der Wert stammt... Mehr lesen …