Matcha Gokou

€33,90 €113,00/100g

Translation missing: de.green_room.unit.vat · Translation missing: de.green_room.unit.cups / Translation missing: de.green_room.unit.cups

Intensives Umami
Cremige Süße
Keine Herbe
Tiefes, mildes Aroma

Gokou ist eine der seltensten Matcha-Sorten Japans – angebaut auf nur wenigen Farmen in Wazuka, Kyoto, eine Sorte, die sich besonders gut für Tencha eignet, das beschattete Blatt, das zu Matcha steinvermahlen wird. Ihr Geschmack ist anders als bei gewöhnlichem Matcha: dunkle Schokolade, süße Sahne, eine meerige Mineralität – vielschichtig, dicht, mit langem Nachklang. Keine einfache Tasse.

Erste Ernte, beschattet angebaut, steinvermahlen. Takayuki Matsuda, Wazuka, Kyoto.

Translation missing: de.green_room.ship.line

Translation missing: de.green_room.pdp.taste_use

Translation missing: de.green_room.taste.tag_gokou

Translation missing

Translation missing: de.green_room.taste.desc_gokou

≈10Translation missing: de.green_room.pdp.cups_per

≈€3,39Translation missing: de.green_room.pdp.per_cup

3 gTranslation missing: de.green_room.pdp.per_serving

Translation missing: de.green_room.compare.heading

Translation missing: de.green_room.pdp.how_to

Translation missing: de.green_room.pdp.step_sift Translation missing: de.green_room.pdp.step_sift_text
Translation missing: de.green_room.pdp.step_add Translation missing: de.green_room.pdp.step_matcha_add
Translation missing: de.green_room.pdp.step_whisk Translation missing: de.green_room.pdp.step_whisk_text
Translation missing: de.green_room.pdp.step_latte Translation missing: de.green_room.pdp.step_latte_text

Translation missing: de.green_room.pdp.origin_farmer

Translation missing: de.green_room.pdp.origin_gokou
Takayuki Matsuda, Wazuka, Kyoto

Translation missing: de.green_room.pdp.harvest

Translation missing: de.green_room.pdp.harvest_other · Translation missing: de.green_room.pdp.harvest_keep

Translation missing: de.green_room.pdp.shipping

Translation missing: de.green_room.pdp.shipping_body

Translation missing: de.green_room.pdp.learn_more: Okumidori, Yabukita & Co.: Welcher Matcha passt zu dir?Matcha vs. Kaffee: Was ist der Unterschied?

Translation missing: de.green_room.pdp.pairs

Translation missing: de.green_room.pdp.pairs_lead

Herkunft

Japan (Stadt Wazuka, Präfektur Kyoto)

Typ

Japanischer Matcha Single Origin Sortenrein (Gokou)

Stil

Erste Ernte Direkte Beschattung Steinvermahlen

Verwendung

Wasser Dicker Tee (Koicha)

Nahaufnahme einer Steinmühle, die Matcha mahlt – der Stein ist mit frischem, leuchtend grünem Pulver bedeckt

Was ist [hochwertiger] Matcha?

Der Begriff [Ceremonial Grade] ist zu einem Marketing-Etikett geworden. Wir nennen Matcha lieber das, was er tatsächlich ist: hochwertiger Matcha. Nicht, weil es nach Premium klingt, sondern weil es die Qualität in der Tasse beschreibt.

[Ein leuchtenderes Grün, eine sanftere Textur, natürliche Süße und ein klarerer,] ausgewogenerer Geschmack. Guter Matcha sieht anders aus, schmeckt anders und fühlt sich vom ersten Schluck an anders an.