Die meisten wissen, dass Wein aus unterschiedlichen Rebsorten gemacht wird. Pinot Noir schmeckt anders als Chardonnay, Sauvignon Blanc anders als Riesling. Bei Matcha ist es ganz ähnlich. Eine Sorte (Kultivar)...
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Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung einer cremigen, ausgewogenen Matcha-Tasse – einfach, bewusst und jeden Tag wiederholbar. Frisches Wasser erhitzen und etwas abkühlen lassen. Die ideale Temperatur liegt zwischen 75–80 °C. 2...
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